什么是全兴老酒，它有什么特点?
全兴老酒是一种中国传统名酒，距今已有800多年的历史。其产地为四川省南充市全兴县，故称为“全兴老酒”。它采用优质高粱、小麦、玉米等为原料，由传统手工酿制而成，经年熟化，味道醇厚，香气四溢，口感柔和，长时间贮存能提高酒的品质。
全兴老酒的特点在于它强调“清香、甜润、回味”，所以口感清爽甘醇，入口绵软顺滑，留香余味悠长，从而深受酒友喜爱和推崇。
品尝全兴老酒有哪些要点？
品尝全兴老酒一般需要用到白瓷杯、长颈杯或茶杯等器具，因为这些器具好闻好够，可以最大限度地展现酒的香气和口感。
品尝之前，先将杯子清洗干净，然后将全兴老酒倒入杯中，让它自然散发香气。观察酒的颜色、清澈程度和粘度等。接着，可以先轻轻嗅一下，再用小口品尝，让口腔全面感受酒的味道。不过要注意，刚开始可能会觉得酒味有点刺激和浓烈，不妨逐渐适应，慢慢品尝。
品酒过程中，可以配上清淡的小菜、糖果、果干等，增强酒的美感。
全兴老酒与美食的搭配
全兴老酒醇香浓郁，适合与细腻、清淡、鲜美的菜肴相搭配，能够增进食欲，提高食物的美味度。
比如，搭配清淡的小海鲜或蔬菜，可以让酒更容易被感受到，同时又不会互相冲突。其次，清炖鸡汤或鸡肉也是不错的选择，鸡肉鲜美、细嫩，与全兴老酒的醇香独特口感相得益彰。
当然，搭配也是因人而异的，最好依据自己的口味向导选择。
全兴老酒值得入手吗？
全兴老酒乃是中国传统名酒之一，一直以来以“醇香佳酿、甘润回味”为酿酒理念，被誉为“天地香酒”。其品味独特、历史悠久，越来越受到消费者欢迎，成为大众品鉴美酒的首选。
如果你想感受一下中国南方的名酒文化和独特风味，入手一瓶全兴老酒还是不错的选择。当然，选择哪个品牌和价位的全兴老酒，要根据自己的真正需求来定，深度品味并品出其中的魅力，才是最重要的。
